Zubereitung
Zuerst den Salat abbrausen und die Blätter trockentupfen. Wichtig: Der Salat muß richtig trocken sein, damit das Brot nicht durchweicht! Die Zwiebeln abziehen und eine in kleine Würfelchen schneiden. Die andere wird in Ringe geschnitten.
Nun schneidet man das Brot längs ein (aber nicht durchschneiden!) , so daß man es über eine Längsseite zum Rechteck aufklappen kann. Die Schnittflächen buttern und mit den Zwiebelwürfelchen bestreuen.
Das Brot nacheinander mit Käse, Schinken und dem Salat belegen und pfeffern. Fest aufrollen, in Alufolie wickeln und ca 60 Minuten kühl stellen,
Roulade aufschneiden, vorher in jeden Abschnitt einen Holzpieker stecken.
Scheiben mit Salat auf einer Platte anrichten und mit den Zwiebelringen garnieren. Dazu schmeckt lecker Currysosse.
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