Kartoffel-Curry

Die Düfte Indiens!

Kosten
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Schwierigkeit
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Bewertung
(*) (*) (*) (*) ( )
Auf der Grundlage von 4 Stimmen

Zutaten

1 kg Kartoffeln, festkochend
4 EL Zwiebelmischung
1 TL Gelbwurzpulver
1 EL Garam Masala
1 Pr Zucker

Zubereitung

Kartoffeln schälen, halbieren oder vierteln und knapp garkochen.

In der Zwischenzeit die Zwiebelmischung in etwas Olivenöl bei ständigem Rühren 8 Min. schmoren.

Die Kartoffeln vorsichtig darunterheben und in der Mischung wenden. Gelbwurzpulver und Zucker darüber verteilen mit einem halben Glas Wasser angießen und ganz leise 10 Min. köcheln lassen.

Vor dem Servieren mit Garam Masala bestreuen.

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Bani85