Zubereitung
Die Kiwis schälen und längs halbieren, dann in Scheiben schneiden. Die Trauben waschen und abzupfen, danach halbieren und eventuell entkernen.
Die Melone halbieren, die Kerne mit einem Löffel herausschaben. Mit einem Kugelausstecher Kugeln aus dem Melonenfleisch schneiden.
Den Fenchel waschen und putzen, längs vierteln und quer in sehr feine Scheiben schneiden.
Die Birnen waschen und vierteln. Kerngehäuse herausschneiden, die Viertel quer in Scheiben schneiden. Die vorbereiteten Zutaten vorsichtig mischen und mit dem Saft von Orange und Zitrone beträufenln.
Die Limette heiß abschaschen und abtrocknen. Die Schale abreiben, die Frucht auspressen. Den Saft und die Hälfte der Schale unter den Salat mischen
Den Frischkäse mit der Sahne und dem Ahornsirup verrühren, mit Limettenschale bestreuen und zu dem Obstsalat vervieren.
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