Rezept Eingelegter Knoblauch

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eingetragen am 31.01.03

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Rezept-ID: 30423

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schorsch12 (11% / 0%)

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Eingelegter Knoblauch

Knoblauch knackig eingelegt

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1/2	l	Essig (Gurkenmeister)
500	g	Knoblauch
20	Stk	Pfefferkörner, schwarz
20	Stk	Pimentkörner
4	Stk	Lorbeerblätter
2	Stk	Nelken
4	TL	Zucker
1/4	l	Wasser

Zubereitung: Diesen Sud 5 Minuten in einem Edelstahlkochtopf (bei Aluminium verfärbt sich der Knoblauch!) kochen lassen und dann die geschälten Knoblauchzehen einlegen. Danach nochmals kurz aufwallen lassen (max. 1 Minute!) und in verschließbare Gläser (Twist-Off-Gläser) füllen. Über den Inhalt vorher noch etwas Olivenöl geben.
Mindesten vier Tage ziehen lassen.
Buon Appetito !

Geräte: Edelstahlkochtopf Gläser

Quelle: eigen, jahrelang erprobt

Rezeptinfo

Schlagwörter / Tags

Schwierigkeit	Anfänger
Kosten	billig
Zubereitungszeit	20 min
Ruhezeit	4 min
Land	Italien
Zubereitungsart	kochen
Anlass	Grillabend

Knoblauch

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