Hühnerfilets überbacken

pikant, sahnig und käsig

Dauer
40 Minuten Zubereitungszeit
Kosten
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Bewertung
(*) (*) (*) (*) ( )
Auf der Grundlage von 3 Stimmen

Zutaten

60 dag Hühnerfilets (oder Pute, Truthahn)
1 - 1 1/2 Becher Süßrahm/Schlagobers
15 dag Bauchspeck geschnitten
25 dag frische Champignons
30 dag Tilsiter Käse
1 Mozarella
Salz, Pfeffer, edelsüßer Paprika, Rosmarien, Majoran

Zubereitung

Backrohr auf ca. 150 Grad vorheizen;

Champignons waschen, halbieren und in dünne Scheiben schneiden;

in einer Pfanne etwas Olivenöl erhitzen und Champignons anbraten, bis sie Saft abgeben und eine leicht braune Farbe haben; in eine Schüssel geben;

Bauchspeck in dünne Streifen schneiden;

Mozarella in ca. 1/2 cm dicke Scheiben schneiden;

Tilsiter Käse reiben;

auf einem kleinen Teller Salz, Pfeffer, Paprika, Rosmarien und Majoran (je nach Lust und Laune statt Majoran Oregano oder Basilikum verwenden) im Verhältnis 4:1:1:1:1 vermischen (eignet sich auch perfekt zum Würzen eines Brathuhns) und damit die Hühnerfilets einreiben und kurz einziehen lassen;

in der selben Pfanne von vorher nochmal etwas Olivenöl erhitzen und darin den Speck und die Hühnerfilets anbraten - bis Hühnerfilets fast ganz durch sind bzw. knusprig angebraten sind;

Champginons dazugeben, und kurz mitbraten; mit Sahne aufgießen und kurz köcheln lassen;

den geriebenen Tilsiter darüberstreuen und die Mozzarellascheiben daraufgeben und für ca. 10 Minuten im heißen Backrohr überbacken!

Tip: getrockneten Majoran, Rosmarien, etc. in der Hand zerbröseln und dann erst mit Salz, etc. mischen - erlaubt bessere Geschmacksentfaltung!

Beilage: Rot-/Blaukraut und Petersilienkartoffeln oder Kroketten/kartoffelpuffer

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noed

Themen

Filet, Geflügel, Huhn