Zubereitung
Zwiebeln schälen, waagrecht halbieren und vorsichtig aushöhlen. In 500ml Salzwasser kurz blanchieren, abtropfen lassen.
Lauch in feine Ringe schneiden und in der Butter andünsten. Die Sahne zugießen und 10 Minuten kochen lassen. Eigelb einrühren, mit Salz und Pfeffer würzen und den Käse untermischen.
Die Zwiebelhälften mit dem Lauchgemüse füllen. Mit Wermut beträufeln und in eine gebutterte Form setzen. 20 Minuten bei 200° backen.
Eiweiß zu Schnee schlagen, mit Muskat würzen und auf die Zwiebelhälften häufen. Weitere 5 Minuten backen bis die Schneemasse Farbe bekommt.
HIER KLICKEN: Lebensmittel, Zutaten und hochwertiges Küchenequipment günstig und bequem online kaufen!
