Zubereitung
Backofen auf 200 Grad (Umluft 180 Grad) vorheizen.
Lachsfilets mit Zitronensaft beträufeln. Dann mit Salz und Pfeffer würzen.
Kräuter waschen, trockenschütteln und sehr fein hacken (am besten in der Küchenmaschine).
Zubereitung:
Crème fraiche mit Senf, Kräutern und Gemüsebrühe gut verrühren. Mit Salz und Pfeffer würzen.
Den Fisch in eine Auflaufform legen und mit der Kräuter-Crème fraiche bedecken.
Die Auflaufform für ca. 20 Min. in den Ofen schieben.
Richten Sie den Fisch mit der Senf-Sauce auf Tellern an.
Am besten passen Reis oder Salzkartoffeln zu dem Fisch.
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