Zubereitung:
Das Kaninchen oder den Hasen in 6-8 Stücke zerteilen (Man kann auch einfach Hasenläufe nehmen). Den Lauch in Ringe schneiden und waschen. Möhren schälen und in Scheiben schneiden. Den Knoblauch schälen. In einer großen Pfanne das Öl erhitzen, den Speck darin anbraten. Die Hasenteile hinzufügen und von beiden Seiten je 5 Minuten anbraten. Das Gemüse hinzufügen, den Knoblauch hineinpressen und mit der Tomatenbrühe ablöschen. Den Rotwein hinzufügen, salzen, pfeffern, den Brühwürfel und die kleingeschnittenen Chilischoten hinzufügen. Deckel drauf uns eine Stunde köcheln lassen. Fertig.
Geräte: 1 großer Topf/Pfanne
|
obwohl ich nie nicht Hase oder Kaninchen kochen wuerde geschweige denn essen....besonders nicht an Ostern 
