Zubereitung:
Zuerst die Eier und den Zucker schaumig schlagen, danach das Mascarpone unterrühren und zum Schluß die abgetropften Mandarinen dazugeben.
Eine eckige Form mit Spekulatius auslegen, Mascarpone-Creme draufgeben, dann wieder Spekulatius, Creme usw. Mit Creme abschließen.
Man kann auch statt den Spekulatius Biskotten und statt Mandarinen Erdbeeren verwenden.
Anschließend ca. 2 Stunden kühlen
Geräte: Mixer
eckige Form
Schüssel
Quelle: meines
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