Zubereitung
Zuerst Eier und Zucker schaumig schlagen.
Mascarpone unterrühren und zum Schluss die abgetropften Mandarinen dazugeben.
Eine eckige Form mit Spekulatius auslegen.
Mascarpone-Creme draufgeben, dann wieder Spekulatius, Creme usw. Mit Creme abschließen.
Man kann auch statt Spekulatius - Biskotten und statt Mandarinen - Erdbeeren verwenden.
Anschließend ca. 2 Stunden kühl stellen.
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