Rezept Schneller Schoko-Ananas-Kuchen

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eingetragen am 17.01.03

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Schneller Schoko-Ananas-Kuchen

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50	g	Zartbitterschokolade
125	g	Zucker
1	Päckchen	Vanillezucker
1	Päckchen	Rumaroma
3		Eier
150	g	Mehl
2	TL	Backpulver
15	g	Kakao
		Aprikosen-oder Ananaskonfitüre
25	g	Mandelblättchen
1	kl	Dose Ananasscheiben,abgetropft
150	g	weiche Butter

Zubereitung: Ofen auf 180° vorheizen.Boden einer 26er Springform fetten.Schokolade grob hacken.
Aus Butter,Zucker,Vanille,Aroma,Eiern,Mehl,Backpulver und Kakao einen Rührteig herstellen.Zuletzt die Schokolade unterrühren.Den Teig in die Form streichen und mit Ananasscheiben belegen.Dabei am Rand ca.1cm freilassen.Evtl.übrige Ananasscheiben kleinschneiden und in die Zwischenräume legen.Ca. 35 Min. backen.
Formrand lösen und den Kuchen mit der Bodenplatte auf einem Rost erkalten lassen.Dann vom Boden lösen und auf eine Platte legen.Konfitüre in einem kleinen Topf aufkochen.Oberfläche und Rand des Kuchens damit bepinseln.Den Rand mit Mandeln verzieren.
Nach Wunsch kann man die Mandeln vorher rösten.

Rezeptinfo

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Rezept des Tages am 11.03.2006

Ananas Kuchen Schokolade

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