Rezept Apfel auf Mascarponecreme

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eingetragen am 11.01.03

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Rezept-ID: 30183

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monsternockerl (152% / 161%)

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Apfel auf Mascarponecreme

frisch, saftig und monsternockerl!!

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4		Äpfel (ca. 200 g)
		gehackte Pistazien
40	g	Sahne geschlagen
1		Mandarine
2		frische Datteln, halbiert
1	TL	Honig
60	ml	Milch
80	g	Mascarpone
1	TL	Zitronensaft
40	ml	Apfelsaft
2		Messerspitzen Vanille

Zubereitung: Äpfel vom Kerngehäuse befreien, halbieren und in einen flachen Kochtopf setzen. Den mit Zitronensaft vermischten Apfelsaft dazugießen und die Äpfel zugedeckt bißfest garen lassen.
Äpfel auf tiefe Teller platzieren. Mascarpone mit Milch schaumig rühren und mit Vanille und Honig abschmecken.
Äpfel mit Creme überziehen und mit Datteln und Mandarinenfilets, Sahne und Pistazien garnieren.

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Kommentare zum Rezept

» sibylle am 12.01.03 18:33:39
hhhmmmmmm, schade, daß ich keine Mascarpone, keine Datteln, keine was weiß ich im Haus habe

, denn das könnte den Tag jetzt gerade noch so richtig "abrunden", liebe Grüße Sibylle


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