Schottische Eier

Kosten
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Schwierigkeit
difficulty_2
Bewertung
(*) (*) (*) (*) ( )
Auf der Grundlage von 4 Stimmen

Zutaten

Ol
1 geriebene Zwiebel
2 EL Paniermehl
1 Ei,getrennt
1 EL gehackte Petersilie
Salz,Pfeffer
1 Pr Muskat
4 hartgekochte Eier
75 g Paniermehl
250 g Mett

Zubereitung

Mett,Zwiebel,75g Paniermehl,Eigelb,Petersilie,Salz,Pfeffer und Muskat zu einem Teig verarbeiten.In 4 Portionen teilen und mit jedem Teil ein gekochtes Ei umhüllen.Leicht mit geschlagenem Eiweiß bestreichen und in Paniermehl wälzen.

Öl in einer tiefen Pfanne ca. 5 cm hoch einfüllen und erhitzen.Die schottischen Eier darin etwa 8Min. knusprig fritieren.Auf Küchenpapier abtropfen lassen.

Sie schmecken warm und kalt.

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marga