Zubereitung
Den Lauch, die Karotte, Sellerie und die gelbe Rübe klein würfeln. In einem Topf Butter zergehen lassen, das Gemüse kurz darin anschwitzen. Linsen zugeben, mit der Hühnersuppe aufgießen und einige Minuten bei schwacher Hitze köcheln lassen, bis die Flüssigkeit fast ganz verdampft ist.
Das Linsen-Gemüse mit Salz und frisch gemahlenem Pfeffer würzen.
Eventuell noch mit ein paar frischen Kräutern - je nach Geschmack - verfeinern.
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