Blumenkohl - Broccoli - Salat

Getestetes Rezept. Schmackhafter Salat für Ihr kaltes Büffet


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Zutaten für 8 Portionen

reichlich gehackte Kräuter (Petersilie, Dill)
Salz
2 EL Zitronensaft
2 EL Dosenmilch oder Sahne
2 Stk. Eigelb
1 Broccoli
1 Blumenkohl
16 EL Öl
Einheiten Zutatenliste

Zubereitung

Den Broccoli in Salzwasser ca. 3 min. kochen.
Blumenkohl in einer Mischung aus Milch und Salzwasser ca. 6 min. kochen.

Für die Sauce das Eigelb, etwas Salz und die Kräuter mit Schneebesen oder Handmixer kräftig schlagen. Währenddessen das Öl langsam dazugeben sowie den Zitronensaft. Mit soviel Dosenmilch oder Sahne auffüllen, bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist.

Den Blumenkohl und den Broccoli in Röschen teilen und die Sauce kurz vor dem Servieren drübergießen.

Schmeckt lecker.




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Rezept Info
Schwierigkeit:Anfänger
Preisklasse:fair

Rezept-ID:30050
eingetragen am:01.01.03

angesehen:6.233 (1)
gedruckt:149 (0)
gespeichert:8 (0)
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