Yorkshire-Pudding

Typische englische Beilage zum Roastbeef


Lade ein Foto hoch

Zutaten für 4 Portionen

4 Eier
125 g Mehl
1/2 TL Salz
120 ml Milch
30 g Rindertalg oder Schweineschmalz
Einheiten Zutatenliste

Zubereitung

Yorkshire-Pudding ist ein Kuchen, der als Beilage zu gebratenen Fleisch gegessen wird. Am besten schmeckt er, wenn er unter dem Rost, auf dem der Braten liegt, zubereitet wird. Der Bratensaft tropft auf den Kuchen und gibt ihm einen besonderen, eigenen Geschmack.

Ofen auf 220° (Gas 8) vorheizen (bzw. den Braten entsprechend früher in den Ofen schieben).
Mehl und Salz in eine Schüssel geben. In der Mitte Raum freimachen, Eier reinschlagen, langsam das Mehl mit den Eiern verrühren. Nach und nach Milch zugeben. Wenn der Teig glatt ist, nochmal 10 Minuten schlagen, bis sich Blasen bilden (Hoffentlich nicht an den Händen, grins). Teig zugedeckt im Kühlschrank ruhen lassen.
Rindertalg oder Schweineschmalz in der Fettpfanne des Ofens schmelzen. Teig reinfüllen. In den vorgeheizten Ofen auf die untere Schiene unter den Braten schieben. Backzeit des Yorkshire-Pudding ist ca. 35 Minuten.

Menüvorschlag: Kraftbrühe mit Einlage. Roastbeef mit grünen Bohnen und Yorkshire-Pudding. Leichter französischer Rotwein. Zum Dessert Vanilleeis mit heißer Himbeersoße




Geräte und Anmerkungen des Autors

Du benötigst: Backofen

Hast Du dieses Rezept ausprobiert? Hier markieren.


Kommentare zu Yorkshire-Pudding

Stelle eine Frage zu diesem Rezept.


Rezeptboxen

Das Rezept wurde in 10 Rezeptboxen gespeichert. Liste ansehen


♥ Links & Embed-Code für dieses Rezept


Gefällt dir dieses Rezept? Das mögen wir!
Hol dir den kostenlosen Newsletter (18.810 Abonnenten)


Abmeldung jederzeit möglich. Mehr Information.

Danke für deinen Besuch!
131 Kochbegeisterte sind gerade auf KOCHMEISTER, um leckere Rezepte zu finden. Teile deine Ideen mit uns -
melde dich an


Rezeptbewertung
3.8 / 5 Stimmen) bewerten

Ähnliche Rezepte

Stöbern in Rezepte
englisch     Fleisch     Großbritannien     Hauptgerichte     backen     Mittagessen     Beilagen     Pudding    
Autor
Dieses Rezept empfehlen
Rezept Info
Kalorien:280 kcal
Zubereitungszeit: 35 min
Schwierigkeit:Gelegenheitskoch

Rezept-ID:30039
eingetragen am:01.01.03

angesehen:10.933 (2)
gedruckt:242 (0)
gespeichert:10 (0)
versendet:34 (0)
*) in Klammern Zahlen vom Vortag
Werkzeugkiste



Aktuelle Rezeptsuchen
Rezepte, die du noch nicht kennst