Kartoffel-Quark-Taler

Getestetes Rezept.


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Zutaten für 4 Portionen

500 g mehligkochende Kartoffeln
330 g Magerquark
1 Ei
Salz,Muskat,Majoran
120 g Mehl
gehackte Mandeln,Sesam und Sonnenblumenkerne zum Wenden
50 Butterschmalz
Einheiten Zutatenliste

Zubereitung

Kartoffeln in 25 Min. garkochen,abgießen,mit kaltem Wasser abschrecken.Pellen und durch die Presse drücken,oder fein reiben.
Quark mit Ei verrühren,würzen und zur Kartoffelmasse geben.Mehl unterkneten.
Mit bemehlten Händen Bällchen formen und diese dann abwechselnd in Sesam,Mandeln oder Sonnenblumenkernen wenden.
Anschließend leicht flach drücken,so daß Taler entstehen.
Butterschmalz erhitzen,die Taler darin von allen Seiten bei mittlerer Hitze in etwa 8 Min. goldbraun braten lassen.




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marga

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Rezept Info
Schwierigkeit:Gelegenheitskoch
Preisklasse:billig

Rezept-ID:30035
eingetragen am:31.12.02

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gedruckt:72 (1)
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