Zubereitung
Kartoffeln in 25 Min. garkochen,abgießen,mit kaltem Wasser abschrecken.Pellen und durch die Presse drücken,oder fein reiben.
Quark mit Ei verrühren,würzen und zur Kartoffelmasse geben.Mehl unterkneten.
Mit bemehlten Händen Bällchen formen und diese dann abwechselnd in Sesam,Mandeln oder Sonnenblumenkernen wenden.
Anschließend leicht flach drücken,so daß Taler entstehen.
Butterschmalz erhitzen,die Taler darin von allen Seiten bei mittlerer Hitze in etwa 8 Min. goldbraun braten lassen.
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