Name: Dipsaucen: Kräutersauce
Yield: 4
Ingredients: 1 Stk 1 Knoblauchzehe; 8-Kräutermischung; 1 Stk 1 Hartes Ei, fein gehackt; Zitronensaft; 0,5 TL Senf Estragon; Sp Zucker, Salz, weißer Pfeffer; 2,5 Worcestersauce; 0,5 Joghurt; 0,5 Mayo 50%

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Zutaten

1 Stk	1 Knoblauchzehe
	8-Kräutermischung
1 Stk	1 Hartes Ei, fein gehackt
	Zitronensaft
0,5 TL	Senf Estragon
Sp	Zucker, Salz, weißer Pfeffer
2,5	Worcestersauce
0,5	Joghurt
0,5	Mayo 50%

Zubereitung

Mayo mit dem Joghurt in einer Schüssel verrühren, dann kommt etwas Salz und weißer Pfeffer und wenig Zucker hinzu. 2-3 Spritzer Worcestersauce, etwas Zitronensaft, ca 1/2 Kaffeelöffel Senf. Mit dieser Basis kann man dann mehrere Saucen machen:

Kräutersauce:

Das Ei, die Kräuter und den Knoblauch dazugeben.

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Vali