Zubereitung
In der heißen Butter die Hirse hellbraun anrösten und dann mit Fleischbrühe ablöschen. Ca. 20 min köcheln lassen.
Das Ei mit der Sahne verquirlen und in die heiße Suppe geben.
Mit Salz, Pfeffer und Maggi abschmecken und den Schnittlauch kurz vor dem Servieren dazugeben. ( 2 Eßl.)
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