Zubereitung:
Aus den Teigzutaten (die ersten fünf Zutaten) einen Mürbteig herstellen und in den Kühlschrank legen. Quark, 2 Eier und Zucker in einer Rührschüssel von Hand rühren. Vanillepudding, Öl, Sauerrrahm und Milch zusammenrühren und unter die Quarkmasse heben. Nach ca. 45 min. den Mürbteig ausrollen, in eine Springform geben. Die Quarkmasse daraufgeben (die Masse ist sehr flüssig, wird aber beim Backen gut fest) und die Mandarinen darauf verteilen. Bei 180 Grad ca. 50 min. backen. Kuchen auskühlen lassen und mit klarem Tortenguß überziehen.
Geräte: Mixer
Quelle: Backbuch Zwergenstübchen
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