Rezept GROSSMUTTERS SAUERKRAUTSUPPE

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eingetragen am 22.12.02

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Rezept-ID: 29924

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papa (81% / 100%)

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GROSSMUTTERS SAUERKRAUTSUPPE

Als ich die Zutaten von diesem Rezept gelesen habe, dachte ich: nie im Leben. Aber der Reiz des Ungewönlichen war stärker. Ergebniss: super lecker, finde ich jedenfalls:-)) Auch was für Mitternacht!!

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500	g	Nürnberger Bratwürste ( oder frisches Nürnberger Bratwurstbrät )
1		Becher Sahne
1	EL	Rosenpaprika
4	EL	Tomatenmark
2		Essiggurken
1 1/2	l	Fleischbrühe
150	g	Sauerkraut
1		grüne Paprika
4		Zwiebeln
		Olivenöl zum anbraten

Zubereitung: Die Nürnberger Bratwürstchen von der Haut befreien ( ist ein bißchen Fleißarbeit), und diese in kleine Stücke schneiden. Zwiebeln fein hacken, Paprika in feine Streifen schneiden.
Bratwurststückchen in Olivenöl anbraten, Zwiebelwürfel, Paprikastreifen und Sauerkraut dazugeben und gut durchdämpfen.
Mit Fleischbrühe ablöschen. Tomatenmark und kleingeschnittene Essiggurke untermischen.
Mindestens eine Stunde köcheln lassen.
Danach mit Rosenpaprika und Sahne abschmecken.

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Kommentare zum Rezept

» papa am 21.12.02 23:51:01
Diese Suppe ist auch was für's Katerfrühstück.


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