Zubereitung
Hähnchenleber klein schneiden, mit Mehl bestäuben. Zwiebeln in heißem Öl andünsten, Hähnchenleber dazugeben und anbraten. Dann je nach beliebiger Soßenmenge, 200 bis 400 g Schlagsahne hinzu. Dass ganze mit Salz, Pfeffer und Paprika edelsüß würzen.
Nach Belieben kann man auch frischen Paprika gewürfelt mit dazugeben. Serviert schmeckt es gut mit Nudeln (Spätzle) oder Kartoffelpüree.
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