Roasted Turkey

Ein imposantes Mahl, das sich relativ einfach zubereiten lässt.Traditionelles Weihnachts- und Thanksgiving Menü in Amerika.

Kosten
estimatedCost_3
Schwierigkeit
difficulty_2
Bewertung
(*) (*) (*) (*) ( )
Auf der Grundlage von 9 Stimmen

Zutaten

12 Pfund Turkey,Truthahn
60 g Weiche Butter
1 Stk Alufolie,dicke

Zubereitung

Den Truthahn wiegen, oder auf dem Etikett nachlesen.Nun wird gerechnet.Bei einem vorher gefrorenen Truthahn rechnet man 20 Min. Backzeit auf jedes Pfund. In diesem Fall wären das bei 12 Pf. 240 Min. dazu gibt man extra nochmal 20 Min dazu.Also total 260Min.

Bei einem frischen Turkey sind es 15 Min. plus extra 15 Min. pro Pfund.Also 195 Min.

Der Backofen wird auf 175 C vorgeheizt. Rost 2tunterste Schiene geben.

Den Vogel nun von den meist verpackten Innereien befreien.Trockentupfen innen und aussen.Mit einer Mischung aus Salz,Pfeffer,Paprika,und Thymian einreiben.Innen auch würzen.Mit dem Gewürz nicht geizen.

Die Flügel sowie die Beine unter der Haut einklemmen, damit sie anliegen.Wer das nicht gut kann, nimmt etwas Bindfaden.

Den Vogel komplett mit weicher Butter einpinseln.Truthahn auf ein Blech mit hohem Rand geben, Brust nach oben.Dann deckt man nur die Brust mit der Alufolie ab, sie würde sonst zu schnell braun.

Nun ab in den Backofen damit und alle 40 Min. od. so, mit dem Bratensaft begiessen.Anderthalbe Stunde vor Schluss die Folie abnehmen.

Das wars eigentlich schon, nach Ende der Backzeit den Vogel mindestens 20 Min. ruhen lassen, bevor man diesen anschneidet.Aus dem Bratensatz lässt sich ausserdem eine hervorragende Sosse erstellen.

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Floridacook