Rezept Marokkanischer Couscous

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Rezept-ID: 2986

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Marokkanischer Couscous

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Zubereitung: Fleisch. Zwiebeln, Kichererbsen, Rüben und Karotten in einen Topf tun, mit Wasser bedecken und Öl und Pfeffer zugeben. Evtl. Mit Ingwer und Safran würzen, ca. 1 Std. kochen, salzen, sobald die Kichererbsen weich sind.

Das Couscous nach Anleitung auf der Packung herstellen.

Rosinen, Bohnen, Zucchini, Tomaten und Petersilie zum Stew tun und 1/2 Std. weiterkochen.

Eine Tasse Sauce abschöpfen und Cayenne/Cellipfeffer und das Paprikapulver hineinrührern.
*

Quelle: ''Die Küche des Vorderen Orients'' von Claudia Roden, Heyne, Best.-Nr.: 07/4334 ** From: Marcus Bräuhäuser Date: 7 Jul 1993 13:37:28 +0200 Newsgroups: de.rec.mampf
Erfasser: Marcus
Datum: 01.10.1993

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Couscous Fleisch Lammfleisch News

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