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Zubereitung:
Die Cini-Minis in einen Gefrierbeutel füllen, den Beutel
verschließen, mit einer Kuchenrolle fein zerdrücken
und in eine Schüssel geben. Dann wird die Butter zerlassen,
zu den Bröseln gegeben und verrührt.
Einen eckigen Backrahmen mit auf eine Tortenplatte stellen.
Dann wird die Masse eingefüllt, verteilt und festangedrückt.
Dann werden die Sauerkirschen auf einem Sieb zum abtropfen
gegeben.
Die Gelatine nach Vorschrift einweichen. Joghurt, Zitronensaft,
Zucker und Vanillin-Zucker verrühren.Die Gelatine ausdrücken,
auflösen und unter den Joghurt rühren.
Die abgetropften Sauerkirschen unter die Joghurtmasse heben.
Wenn die Masse dichlich wird, Sahne steifschlagen und unterheben.
Die Joghurt-Kirsch-Creme auf den Boden geben und glattstreichen.
Die Torte etwa 3 Std. kalt stellen.
Dann wird der Backrahmen entfernt. Die Sahne mit Sahnesteif steif
schlagen und in einem Spritzbeutel mit runder Tülle füllen.
Die Torte damit verzieren und mit den Cini-Minis garnieren.
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