Rezept Schwarzer Gugelhupf

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eingetragen am 8.12.02

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Schwarzer Gugelhupf

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190	g	Butter
4	Stk	Dotter
4	Stk	Eiklar (Schnee)
230	g	Staubzucker
210	g	griffiges Mehl
1	Pkg	Backpulver
150	g	Haselnüsse, gemahlen

Zubereitung: Butter und Zucker schaumig rühren. Mehl mit Backpulver vermischen. Alle Zutaten zu einem Teig verkneten. Zum Schluß den Eischnee unterheben.

Den Ofen NICHT vorheizen.

Den Teig in eine gefettete und bebröselte Form füllen und bei 200Grad ca. 1h backen.

Quelle: von einer Arbeitskollegin

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