Honigmarzipan

zum Naschen, zum Weiterverarbeiten

Dauer
eine Stunde Zubereitungszeit
Bewertung
(*) (*) (*) (*) ( )
Auf der Grundlage von 5 Stimmen

Zutaten

1,5 EL Rosenwasser
100 g fester, heller Honig
200 g Mandeln

Zubereitung

Mandeln enthäuten und im Backrohr bei 50 Grad etwa 35 min trocknen lassen. Nach ca. 20 min einmal wenden.

Die Mandeln !!so fein wie möglich!! mahlen.

Honig, Rosenwasser und Mandeln so lange kneten, bis eine glatte Masse entsteht.

Die Marzipanmasse zu einer Rolle formen, in Folie wickeln und kühl aufbewahren.

Die Zutaten ergeben ca. 300 g Marzipan und hält im Kühlschrank ca. 7-8 Wochen.

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Annette