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eingetragen am 7.12.02
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Rezept-ID: 29735

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Auberginen-Tomaten-Aufstrich
Wer Frühstück deftig mag

Foto Rezept Auberginen-Tomaten-Aufstrich

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Zutaten für Portionen
2 EL Ajvar (türkische Scharf Paprika-Gemüsezubreitung)
4 kl Champignons, blättrig geschnitten
Öl
Salz
Petersilie, gehackt
1 kl Zwiebel, in Scheiben
2 gr Tomaten, in Scheiben
1 kl Aubergine, in Scheiben
Pul Biber (türkisches Paprikagewürzpräparat)

Zubereitung: Aubergine, Tomaten, Zwiebel und Champignons bei mittlerer Stufe braten bis alles sehr weich ist. Dann mit 2 EL Ajvar, Salz und Pul Biber abschmecken. Petersilie unterrühren.

Schmeckt gut auf Brot oder Brötchen, kann aber auch als Beilage serviert werden. Ggf. kann man auch Oliven drunter mischen.


Rezeptinfo Schlagwörter / Tags
SchwierigkeitAnfänger
Kostengünstig
LandTürkei
Zubereitungsartbraten
MahlzeitFrühstück
 
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Kommentare zum Rezept
» sibylle am 07.12.02 23:52:51
das liest sich gut! Ist auch sicher ganz prima beim Abendessen, lg Sibylle
» Magdalenka am 09.12.02 23:48:10
Natürlich, fürs Abendessen ist es genausogut geeignet

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