Spiegeleier Grün-gelb

Schwierigkeit
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Bewertung
(*) (*) (*) ( ) ( )
Auf der Grundlage von 3 Stimmen

Zutaten

8 Stk Eier
3 EL Petersilie, gehackt
10 g Reformmargarine
120 g Gouda, grob gerieben

Zubereitung

Die Zutaten sind auf den kleinen Bräter von Miele abgestimmt- es kann aber auch eine größere Pfanne verwendet werden.

Den Gourmet-Bräter auf dem Kochfeld bei maximaler Einstellung etwa 8min erhitzen. Die Reformmargarine hineingeben, erhitzen. Die Eier aufschlagen, in das heiße Fett gleiten lassen. Gleichmäßig mit Käse und Petersilie bestreuen. Bei reduzierter Einstellung in etwa 6min garen. Mit herzhaftem dunklen Brot servieren.

Auch schmackhaft: Anstelle der Reformmargarine eine dünne Scheibe Schinkenspeck leicht anbraten, Eier dann wie oben beschrieben darauf geben, bestreuen und garen.

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Annette