Zubereitung:
Wenn man die Chorizo, eine Art getrocknete Salami nicht bekommt, kann man auch z.B. türkische Salami dafür verwenden.
Aus 2EL Öl und allen Gewürzen (plus 1 TL Salz) eine Paste bereiten und die Hähnchenstücke darin wenden und 1 Std. marinieren.
Die Chorizo in dicke Stücke schneiden und mit 2 EL Öl in ofenfestem Topf anbraten bis das Fett austritt.Die Wurst herausnehmen und beiseite stellen.Nun die Hähnchenstücke von allen Seiten anbraten.Herausnehmen und beiseite stellen.
Die Zwiebel ,Paprika,Lorbeer und Knobi sautieren bis sie weich sind.Den Reis aufeinmal zugeben und gut verrühren.Brühe und Tomaten mit Saft hinzugeben. Dann die Hähnchenstücke und die Wurst zugeben.
Ungefähr 20 Min bei 170 C mit geschlossenem Deckel garen. Der Reis sollte dann locker sein und die Flüssigkeit aufgenommen haben.
Quelle: Quelle FC
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