Österreichischer Kaiserschmarrn

14fach getestetes Rezept. Das ist ein absolutes Muss,wenn man in Österreich ist.Nun auch für zu Hause!

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Zutaten für 4 Portionen

Zubereitung

1.) Die Eier trennen.

2.) Das Eiweiß zu steifem Schnee schlagen.

3.) Das Mehl, die Milch, Salz, Zucker und das Eigelb zu einem schaumigen Teig rühren, den Eischnee darunterziehen.

4.) Die Butter in Pfanne erhitzen, die Masse etwa fingerdick einlaufen lassen.
2-3 Min. anbacken, dann die Rosinen darüberstreuen. Den Schmarren mit zwei Gabeln in Stücke zerreißen, wenden und auch auf der anderen Seite goldgelb backen.

Zum Schluß Staubzucker bestreuen.

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Testberichte zu Österreichischer Kaiserschmarrn

hat getestet

vor 9 Monaten

fischle

Den Kaiserschmarren habe ich schon ganz oft gemacht und ist ganz lecker.

hat getestet

vor 9 Monaten

dominga

Habe den Kaiserschmarren schon oft gemacht. Schmeckt immer wieder sehr gut!

hat getestet

vor 10 Monaten

Suppenmeister

So was von genial und so schön saftig.....den mach ich jetzt öfters!

hat getestet

vor 3 Jahren

casa lisa

das kam mir heute wie gerufen, weil wir am renovieren sind musste ein schnelles Essen her, das war lecker hmmmmmmmm
machen wir mal wieder

hat getestet

vor 3 Jahren

inka-69

ein Superrezept,versuch`es doch auch mal mit "beschwipsten Zwetschgen"

hat getestet

vor 3 Jahren

frank watermann

bitte genau nach Beschreibung machen, einfach genial. Wir machen das mit Apfelmus, sehr gut

Österreichischer Kaiserschmarrn wurde außerdem ausprobiert von:

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16 Kommentare zu Österreichischer Kaiserschmarrn

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vor 9 Jahren

SuB

Mein Tipp: Am besten schmeckt es, wenn man den Kaiserschmarrn vor dem Servieren noch kurz (einige Minuten)ins warme Backrohr stellt. (Achtung: feuerfeste Pfanne!). So kann der Teig super "nachziehen". Dann erst zuckern und servieren! mit lg sub!

vor 9 Jahren

sibylle

Klasse!! lg sibylle

vor 9 Jahren

melmer

Lass zuckern, Kumpel!

vor 9 Jahren

monsternockerl

das ist wirklich ein suuper rezept
habs gestern probiert und mir ist zum ersten mal ein wirklicher kaiserschmarrn gelungen
mein bruder war auch total begeistert und hat gleich 3 Portionen gegessen

das monsternockerl

vor 4 Jahren

Orangenbäumchen

Mein Mann liebt dieses Gericht auch sehr. Ich hab "beschwipste Rosinen" drin, d.h. die werden vorher in etwas Rum eingelegt. schmeckt auch gut.

vor 3 Jahren

ernabologna

Probier das Rezept einmal mit 4eier,4dlSchlagrahm,Staubzucker und einem Vanillizucker.Das Scmeckt auch sehr gut.

vor 3 Jahren

Jointerino

Hier in Österreich isst man auch ein Apfelmuß dazu, probierts des mal, da schmeckt der kaiserschmarrn glei dopplt so guat

vor 3 Jahren

Besen mit Herz

Man kann auch einen Schuss Mineralwasser dazugeben.Macht ganz locker

vor 3 Jahren

frank watermann

wirklich einfach und schmeckt genial.....danke schön

vor 2 Jahren

Tattoo-Koch

mmmh, lecker hört sich daß an ist schon gespeichert und zum Test freigeben...daß hab ich schon lange gesucht...

Danke vom Tattoo-Koch

vor 2 Jahren

tina150363

Denn muss ich unbedingt mal wieder machen. LG, Tina

vor 2 Jahren

hexenkraut.at

Ein gutes Rezept! Wenn man das mag, kann man - bevor der Teig in die Pfanne kommt - etwas Puderzucker in die Pfanne streuen. Der karamellisiert und macht eine gute Kruste. Lieben Gruß!

vor 1 Jahr

GabyHilg

sehr lecker- nur die Menge... puuuuuuuuh... recht reichlich... ich habs für 6 Personen gemacht- aber (ich Dussel wir waren nur zu viert...) es ist noch viel mehr als die Hälfte übrig und wir sind papp satt. Aber lecker wars

vor 1 Jahr

hexleinwf

Bei den Kommentaren bleibt mir wohl nichts anderes übrig, als ihn auch mal auszuprobieren.

vor 10 Monaten

deftig

.... @ hexleinwf schon ausprobiert ?????

vor 10 Monaten

Ingrid66

Habe ich in Bayern und Österreich gegessen und es hat sooo gut geschmeckt. Nun werde ich es auch mal selbst machen.

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