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Zubereitung:
Den feingehobelten Weißkohl mit grob geraspelten Äpfeln vermischen. Die Alfalfasprossen dazugeben und alles mit einer Marinade aus Senf, Joghurt, Schmand, Walnussöl, Zitronensaft, Dill, Pfeffer, Tabasco und Salz übergießen, vorsichtig vermengen und mit geviertelten Walnusskernen servieren.
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