Mexikanische Lasagne

schmeckt suuuper! :-))

Schwierigkeit
difficulty_2
Bewertung
(*) (*) (*) (*) ( )
Auf der Grundlage von 4 Stimmen

Zutaten

2 gr Zwiebel
250 g Creme fraiche
400 g Gouda, gerieben
1 Pkg mexikan. Gewürzmischung
1 TL Pfeffer
2 TL Salz
3 EL Tomatenmark
1 Tomate, gewürfelt
1 Maiskörner á 450g
2 Kidneybohnen á 850g
2 EL Ol
1 Knoblauch, fein gewürfelt
2 Stk rote Chilischoten, fein gewürfelt
350 g Porree, in Ringe geschnitten
Lasagneplatten, ohne vorkochen

Zubereitung

Zwiebelwürfel im Öl andünsten, Porreeringe, Chilischoten und Knoblauchzehen zufügen.

Dann die etwas zerkleinerten Tomaten mit Flüssigkeit, Tomatenmark, Bohnen, Mais und Gewürze zugeben.

Den Boden einer Auflaufform mit etwas Crème fraîche einfetten. Dann den Boden mit Lasagneplatten auslegen. Ein Drittel vom Gemüse, ein Drittel vom Käse, wieder Nudelplatten, zweites Drittel Gemüse und zweites Drittel Käse einschichten.

Die übrigen Nudelplatten auflegen. Das restliche Gemüse darauf verteilen. Das übrige Crème fraîche darauf geben. Mit restlichem Käse bestreuen und offen goldgelb garen.

Heißluft: 180°C Einschubebene: 1.v.unten 45-50 Minuten

Ober-/Unterhitze: 200°C Einschubebene: 1.v.unten 45-50 Minuten

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Annette