Zubereitung
Vom Zitronengras die äußeren Blätter entfernen,waschen und in 2cm lange Stücke schneiden.Mit dem Nudelholz,oder einer Flasche leicht zerquetschen.
Ingwer schälen und in dünne Scheibchen schneiden.Limette heiß waschen und samt Schale in dünne Scheiben schneiden.
Zitronengras,Ingwer,Limette,Sternanis und Birnensaft zusammen erhitzen und 15 Min. ziehen lassen,nicht kochen.Herdplatte abschalten,den Pflaumenwein dazugießen und nochmal 5 Min. ziehen lassen.
Wer keine Stückchen im Punsch mag,gießt ihn durch ein Sieb in Gläser.
Dazu passen japanische Reiscräcker oder süße Ingwerkekse.
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