Husarenkrapferl Husarenkrapferl

Husarenkrapferl

Ein Geheimrezept meiner Uroma!

Kosten
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Schwierigkeit
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Bewertung
(*) (*) (*) (*) (*)
Auf der Grundlage von 7 Stimmen

Zutaten

140 g Butter
50 g Marmelade
1 Stk Eidotter
140 g Glattes Mehl
70 g Geriebene Haselnüsse
70 g Staubzucker

Zubereitung

Die Butter mit Staubzucker, Haselnüssen und Mehl in einer großen Schüssel gut verkneten. Den Teig in einer Frischhaltefolie ca. eine halbe Stunde im Kühlschrank rasten lassen, dann gleich große Kugeln formen. Einen Kochlöffelstiel in wenig Mehl tauchen und in jede Kugel damit eine kleine Mulde drücken.

Die Krapferl auf ein mit Backpapier abgedecktes Backbelch setzen und mit dem geschlagenen Dotter bestreichen. Im vorgeheizten Rohr bei 180 Grad ca. 25 Minuten backen, bis sie goldgelb sind.

Die ausgekühlten Husarenkrapferl serviert man mit einem Tupfen Marmelade.

Am besten eignet sich dafür eine Marillen- oder Ribiselmarmelade.

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SuB