Zubereitung
Kirschen abtropfen lassen. Fett, Zucker und Salz schaumig rühren. Eier nach und nach zufügen. Mehl und Backpulver mischen.Mit der Milch unter den Teig rühren.Teig halbieren.Schokolade fein reiben und unter eine Teighälfte rühren. Unter die andere Hälfte Kokosflocken rühren.Den dunklen Teig in eine gefettete Springform streichen,den hellen Teig darauf geben und mit einer Gabel spiralförmig durchziehen.Die Kirschen darauf verteilen.Im vorgeheizten Backofen bei 175 Grad ca.1Std. backen. Kuchen abkühlen lassen und mit Puderzucker bestäuben.Sahne passt auch sehr gut dazu!
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