Kosten: estimatedCost_3
Schwierigkeit: difficulty_2
Bewertung: (*) (*) (*) (*) (*)
Auf der Grundlage von 25 Stimmen

Zutaten

750 g	Apfel
300 g	Trockenfrüchte (im Ganzen: Rosinen, Feigen, Datteln, Pflaumen, Aranzini, Citronat, ...)
150 g	Nüsse (im Ganzen: Haselnüsse, Walnüsse, Mandeln, ...)
250 g	Brauner Zucker
125 ml	Rum
1,5 EL	Lebkuchengewürz
500 g	Mehl (am Besten: Vollkornmehl)
1 Pkg	Backpulver
1 TL	Salz

Zubereitung

Die Äpfel mit der Schale mittelgrob raspeln. Die Trockenfrüchte und Nüsse, sowie den Zucker, den Rum und das Lebkuchengewürz unterheben. Zugedeckt über Nacht stehen lassen. Am nächsten Tag das Mehl, das Backpulver und das Salz unterrühren. Gut durchkneten. Den Teig in eine feuerfeste befettete/bemehlte Form geben und bei 180°C je nach Dicke etwa eine Stunde backen.

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