Zubereitung
Für die Gnocchi Kartoffeln abbrausen, in Salzwasser garen, abgießen, pellen. Heiß durch die Presse drücken, etwas abkühlen lassen. Ei, Eigelb, 1 Prise Salz und Mehl unterrühren.
Für die Soße Zwiebeln, Knoblauch abziehen, würfeln. In der Butter dünsten. Rosmarin sowie Brühe und Ketchup zugeben, 5 Minuten köcheln lassen. Den Thunfisch zerpflücken, unterziehen, abschmecken.
Aus Kartoffelteig Gnocchi formen und in Salzwasser ca. 4 Minuten ziehen, dann abtropfen lassen.
Mit der Soße auf Tellern anrichten.
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