Gnocchi mit Thunfischsoße Gnocchi mit Thunfischsoße Gnocchi mit Thunfischsoße

Gnocchi mit Thunfischsoße

Kosten
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Schwierigkeit
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Zutaten

200 g Thunfisch aus der Soße
4 EL Tomatenketchup
125 ml Fleischbrühe, Instant
0,25 TL Rosmarin
2 EL Butter
1 Knoblauch
4 Zwiebeln
Für die Thunfischsoße
150 g Mehl
Salz, Pfeffer aus der Muhle
1 Eigelb
1 Ei
1 kg Kartoffeln
Für die Gnocchi

Zubereitung

Für die Gnocchi Kartoffeln abbrausen, in Salzwasser garen, abgießen, pellen. Heiß durch die Presse drücken, etwas abkühlen lassen. Ei, Eigelb, 1 Prise Salz und Mehl unterrühren.


Für die Soße Zwiebeln, Knoblauch abziehen, würfeln. In der Butter dünsten. Rosmarin sowie Brühe und Ketchup zugeben, 5 Minuten köcheln lassen. Den Thunfisch zerpflücken, unterziehen, abschmecken.


Aus Kartoffelteig Gnocchi formen und in Salzwasser ca. 4 Minuten ziehen, dann abtropfen lassen.


Mit der Soße auf Tellern anrichten.

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