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Zubereitung:
1.Gemüsebrühe in einem Topf zum Kochen bringen.
2.Champignons halbieren, Frühlingszwiebeln in 2 cm lange Stücke schneiden, Garnelen waschen.
3.Brühe mit Zitronensaft, Chilipaste und Fischsauce verrühren.
Champignons, Frühlingszwiebel und die Garnelen zur Brühe dazugeben und köcheln lassen bis alles gar ist (ca. 10 min).
Hitze runterstellen und mit Limettensaft würzen.
Quelle: Mein Restaurant // Hotel Crystal
CH-6390 Engelberg
www.crystal-engelberg.ch
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