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Zimttorte


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Zutaten für 4 Portionen

FÜR DIE BISKUITMASSE:
4 Eier
125 g Zucker
1 Prise/n Salz
2 Pkg. Vanillinzucher
130 g Mehl
30 g Kakao
2 TL Backpulver
FÜR DIE FÜLLUNG UND GARNIERUNG:
250 g Preisselbeeren (aus dem Glas)
7 Blatt Gelatine
3 Eier
75 g Zucker
2 TL Zimt (gemahlen)
2 Pkg. Vanillinzucker
50 ml Orangenlikör
600 ml Sahne
30 g Mini Amarettini
Einheiten Zutatenliste

Zubereitung

Ofen auf 180 Grad vorheizen. Eier trennen. Eigelb, Zucker, Salz und Vanillinzucker ca. 8 Min. schaumig schlagen. Mehl, Kakao und Backpulver darübersieben, unterziehen. Eiweiß steif schlagen, unterheben. Masse in eine Springform geben, ca. 25 Min. backen. Biskuit auf einem Kuchengitter auskühlen lassen.

Waagerecht halbieren. Preiselbeeren auf den Boden verstreichen. Gelatine einweichen. Eier, Zucker, Zimt, Vanillinzucker und Likör im heißen Wasserbad cremig rühren. Gelatine ausdrücken, darin auflösen. Creme kalt stellen und gelegentlich umrühren.

Die Sahne steif schlagen. Sobad die Creme zu gelieren beginnt, unterheben. Einen Tortenring um den 1. Boden legen. Hälfte der Creme darauf verteilen. 2. Boden und restliche Creme darauf schichten. Ca. 3 Std. kühl stellen. Tortenring entfernen. Torte mit Feigenspalten und Keksen verzieren.



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2 Kommentare zu Zimttorte

vor 1 Dekade
Löffel
warum sind die Zutaten nicht in der Reihenfolge ,wie ich Sie eingegeben habe?

vor 1 Dekade
Annette
Das ist leider immer so- das wird alphabetisch geordnet. Ist vor allem dann blöd wenn man zB Zutaten für ne Sauce extra hat...

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Rezept Info
Kalorien:350 kcal
Ruhezeit:180 min

Rezept-ID:29150
eingetragen am:25.10.02

angesehen:1.817 (2)
gedruckt:46 (0)
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