Zubereitung:
Kartoffeln waschen, in wenig Wasser in der Schale garkochen. Abgießen, leicht auskühlen lassen und pellen.
Für die Marinade Brühe, Essig, Öl, Senf, Frischkäse, Salz und Pfeffer verrühren.
Brunnenkresse waschen, verlesen, Stiele wegschneiden, die Blättchen kleinzupfen.
Kartoffeln in dünne Scheiben schneiden, mit der Kresse und den Lachsstreifen in einer Schüssel anrichten.
Mit der Marinade anmachen.
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