Zubereitung
Frühlingszwiebeln putzen, in Ringe schneiden und waschen. Auf einem Durchschlag gut abtropfen lassen.
Leberkäse in Streifen schneiden. Bratkartoffeln mit Zwiebelringen und Leberkäsestreifen in eine beschichtete Pfanne geben.
Alles etwa 10 bis 15 Minuten bei wenig Hitze braten. Zwischendurch mit einem Holzlöffel immer wenden, damit nichts ansetzt. Schnittlauch waschen, in Ringe schneiden. Vor dem Servieren mit Schnittlauchröllchen bestreuen.
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