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Kartoffel-Lauch-Auflauf

Ein ideales Herbst-Essen, das man sehr gut vorbereiten kann.


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Zutaten für 4 Portionen

7 Kartoffel
100 g Sauerrahm
1 Pkg. Qimiq (250 g)
Petersilie
Parmesan
Kümmel
Pfeffer
Salz
2 EL (Raps) Öl
1 großer Lauch
1 EL Butter
2 Eier
Einheiten Zutatenliste

Zubereitung

Die Kartoffel kochen, schälen und in Scheiben in eine gebutterte Auflaufform schlichten. Den Lauch gut putzen, in Ringe schneiden und in wenig Öl kurz anbraten, mit Salz, Pfeffer und Kümmel würzen und auf die Kartoffelscheiben geben. Das Qimiq mit wenig Rahm, den Eiern, frisch geriebenem Parmesan und gehackter Petersilie vermischen (je nach Geschmack noch ein wenig salzen und pfeffern). Diese Masse über die Kartoffel-Lauch-Schicht gießen und im Rohr ca. 25 Minuten backen, bis der Auflauf oben leicht braun wird.

ps: Qimiq ist ein fettarmes Milchprodukt (15 % Fett) aus Rahm und Gelantine. Man kann das Qimiq auch durch mehr Sauerrahm oder Sahne ersetzen, dann wird das Gericht allerdings etwas fetter.

Eine ideale Beilage zum Kartoffel-Lauch-Auflauf wäre ein herbstliches Kürbisgemüse.




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3 Kommentare zu Kartoffel-Lauch-Auflauf

vor 2 Dekaden
marga
hi sue,
dein rezept hab ich mir gleich ausgedrucktund werd´s morgen zum mittagessen ausprobieren.bin mal gespannt.

gruß marga :-)

vor 2 Dekaden
SuB
hey marga! das freut mich. rezept für das kürbisgemüse gibts bei suescooking. gutes gelingen und ganz liebe grüße! sub!

vor 1 Dekade
shila62
Hi
finde das Rezept lecker und werde es auch ausprobieren...
g Elke

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Rezept Info
Schwierigkeit:Hobbykoch
Preisklasse:günstig

Rezept-ID:29056
eingetragen am:12.10.02

angesehen:11.117 (1)
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