Zubereitung
Für den Braten : Zwiebeln und Knoblauch fein hacken,Karotte hacken,mit der Butter dem Rehrücken anbraten,mit dem Wein und Essig und das Wildgewürz dazufügen,die Steinpilze und die Pfifferlinge fein hacken und anrösten.
Dann den Rehrücken im Backofen ca.1 Stunden braten lassen,den Rehrücken aus dem Ofen nehmen und das Wurzelgemüse mit die Pilzen und dem Sauerrahm zu einer würzigen Sauce fertig und danach den Rehrücken servieren lassen,dazu die Semmelknodel im Fertigpackl kochen lassen,zum Schluss mit dem Fleisch servieren,schmeckt lecker.
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