Rezept TABASCO selbstgemacht

» omimi am 09.10.02 23:45:45
das kann man sehr gut zu scharfen zwiebeln dazugeben.die dann noch besser sind.eine leichte zubereitung.

» maggitante am 11.10.02 23:52:09
kannst du mir das rezept für scharfe zwiebeln geben?

» Annette am 09.12.02 23:44:21
Selbstgemacht ist immer besser

, das werd ich mal ausprobieren...

» Annette am 09.12.02 23:49:27
Selbstgemacht ist immer besser

, das werd ich mal ausprobieren...

» maggitante am 09.12.02 23:53:33
Find ich auch.Sieht zwar nicht so toll aus wie das Original aber hat genug Dampf"ggggg".

» Löffel am 09.12.02 23:54:09
Mal ausprobieren, was rauskommt.

» maggitante am 09.12.02 23:57:54
Find ich auch.Sieht zwar nicht so toll aus wie das Original aber hat genug Dampf"gggg"

» Annette am 09.12.02 23:58:18
Selbstgemacht ist immer besser

, das werd ich mal ausprobieren...

» maggitante am 12.12.02 23:48:03
Was schon Tabasco"gg".

» maggitante am 05.01.03 21:54:15
Hallo liebe icooker! Ihr habt so rege das Rezept angeschaut(freut mich)...Wer hat es denn mal nachgemacht???Habt ihr probleme damit? Würde mich mal interessieren..Viele Liebe Grüße Gaby

» cajun am 07.01.03 20:51:47
Da ich gerne scharf esse und mir mein Tabasco ausgegangen ist, werde ich mich nachher dransetzen und in 2 Tagen dann Bericht erstatten <img src=

" border=0 align='absmiddle'> Sieht aber sehr gut aus ! LG Cajun

» maggitante am 07.01.03 22:47:26
Hi cajun!!! Würd mich freuen...du schreibst es sieht gut aus dann lass dich mal überraschen"ggggggg"..Ich brauche es jeden Tag...LG Gaby

» Annette am 07.01.03 23:26:33
Das Problem sind die vielen vielen guten neuen Rezepte die täglich bei iCook hereinflattern... man speichert und speichert in der Rezeptbox... aber wann kommt man dann wirklich dazu das alles auszuprobieren!!!! Den Tabasco muß ich jetzt wirklich in Angriff nehmen- gerade letztens erst hätte ich einen gebraucht! Mit lg Annette

» cajun am 08.01.03 17:30:57
so also ich habs probiert - tierisch .... scharf und gut. Beim nächsten mal tu ich noch etwas braunen Zucker dazu. Macht sich bestimmt gut! Super Rezept maggitante - Wenn ich hier klatschen könnte, ich würds tun! Ganz liebe Grüße cajun

» Annette am 08.01.03 18:08:45
....ich hab mir heute mal die chilischoten organisiert...

LG Annette

» maggitante am 08.01.03 20:45:24
DANKE CAJUN! Mit dem Braunen Zucker ist ein guter Tip.LG Gaby

» maggitante am 08.01.03 20:49:15
...dann versuch mal"g"...hab auch alle Zutaten fürs andere Rezept da...Habe aber Erkältung...dann schmeckt sowieso alles bäääää"g" Gaby

» sibylle am 09.01.03 10:28:18
...die Chilis besorge ich mir heute... das wird wieder mal ein völlig "verkochtes" Wochenende

, bin schon gespannt. Ich werde Cajuns Tipp mit dem Zucker aufnehmen, lg sibylle

» sibylle am 11.01.03 15:06:59
...Tabasco fertig! *feuerspei* <img src=

" border=0 align='absmiddle'> lg Sibylle maggitante schrieb: > ...dann versuch mal"g"...hab auch alle Zutaten fürs andere Rezept da...Habe aber Erkältung...dann schmeckt sowieso alles bäääää"g" Gaby

» maggitante am 11.01.03 22:42:26
Liebe Sibylle!!!!Ich hab vergessen zu schreiben....Vorsichtig dosieren!!!

LG Gaby

» sibylle am 12.01.03 09:45:57
...hab ich doch

ich meinte: es ist prima gelungen! <img src=

" border=0 align='absmiddle'> schönen Sonntag von sibylle maggitante schrieb: > Liebe Sibylle!!!!Ich hab vergessen zu schreiben....Vorsichtig dosieren!!!

LG Gaby

» Annette am 15.01.03 09:17:47
Sodala! Mit ein paar Tagen Verspätung habe auch ich das Rezept endlich ausproberit

Ist wirklich super geworden! Ich kaufe keinen fertigen Tabasco mehr...

LG Annette

» die.tina am 27.02.04 17:05:53
Huhu! Ich hab immer chili-flocken in rauhen Mengen zu Hause - wieviel Löffel Chili entspricht denn wohl 30 Chilis?? *kopfkratz*

» maggitante am 27.02.04 23:15:34

Hallo Tina Was sind denn Chilliflocken? Pul Biber? Kann ich Dir gar nicht sagen..........*auchkopfkratz*

Ich würde es mal mit 3 Eßl. versuchen. Kann ja ruhig scharf sein, dann dosiert man eben weniger. Sollten 3 Eßl. zuwenig sein, machst du beim nächsten mal mehr rein. Ich mach Tabasco immer Pi mal Daumen.....nur für´s Rezept hab ich mal 30 Chillis eingetragen.

Viel Spaß beim Ausprobieren <img src=

" border=0 align='absmiddle'> LG maggitante

» KleineHexe am 28.02.04 12:47:55
Hallo Maggi.

Chiliflocken sind zerkleinerte, getrocknete, rote Chilischoten samt Kerne in einem Streuer, der eine Mühle eingebaut hat. Man kann sie direkt in die Speisen mahlen.(Gibt auch Streuer ohne Mühle) Und da ich bei Google kein Pic gefunden habe, hab ich mal meinen Vorrat geknipst.

» chaos.cat am 28.02.04 13:37:29
was steht denn da aufem zettel?

» KleineHexe am 28.02.04 14:08:48
Überhaupt nicht neugierig, was? Da steht drauf: Lichterkette Köln/Schalke (soll ich für einen Nachbarn besorgen bei ebay) Mieterbund, Stiftung Warentest, Wasserverbrauch (soll ich für den gleichen Nachbarn was raussuchen) Zufrieden?

» chaos.cat am 28.02.04 14:13:19
KREISCH ich hätte nich gedacht, dass ich ne antwort bekomme

dochdoch, ich BIN neugierig

nein, eher vielseitig interessiert <img src=

" border=0 align='absmiddle'> noch nicht aufgefallen? <img src=

" border=0 align='absmiddle'>

» KleineHexe am 28.02.04 14:25:49
Doch, doch, macht aber nichts. Bin ja auch neugierig.

» chaos.cat am 28.02.04 14:26:43
eeeeecht? hihi

» die.tina am 28.02.04 17:11:51
Hallo Maggitante! Danke für die Antwort! Werd ich auf jeden Fall mal ausprobieren! Diese Chiliflocken gibts beim griechischen Händler übrigens in Riesen-Vorratstüten, mein Daddy benutzt das immer, allerdings genau so grob wie es ist, ohne es zu zermahlen, in einigen Teilen Griechenlands nennt man das "Bukowo" (keine Ahnung wie man das schreibt...*?*) Davon werd ich auf jeden Fall mal so einiges reintun.... *freu* wird bestimmt schön scharf...

» kompost am 30.08.04 21:18:05
bezüglich mengen: die chilis werden von verkostern (!) in scoville-schärfegrade eingeteilt, und der geht von 0 bis über 350000 !! (die verdünnen das zeug zig-tausendfach mit wasser um diese skala zu erfassen). nach meiner erfahrung sind die flocken vom türken nicht besonders scharf, da darf man bestimmt grosszügig sein. die fertige tabasco-sosse bringts bis auf 5000 grade, benutzt zum anmachen werden chilis mit graden zwischen 30000 und 50000. infos zu den schärfegraden und zu chili überhaupt gibts auf http://www.chilifan.de/index.html viel spass beim ausprobieren!

» Dedde am 09.08.08 15:55:14
wieviel Sauce kommt denn da raus bei 30 Schoten?

» rampi am 09.08.08 17:28:34
gaaanz wenig, ein kleines gläschen, max. 5 cl