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Basilikum
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eingetragen am 1.10.02
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Hühnerfleisch mit Basilikum
Gai Pad Bai Ga-Prow Herzhaftes und wohlschmeckendes Rezept aus Thailand

Foto Rezept Hühnerfleisch mit Basilikum

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Zutaten für Portionen
6 Stk Knoblauchzehen
2 Bd Basilikum, thailändisches
2 EL Zucker
60 ml Fischsauce
1 EL Öl
500 g Hühnerbrustfilet
6 Stk Chilies, rot
6 Stk Chilies, grün
4 Stk Schalotten
1 TL Pfeffer, grün, eingelegt

Zubereitung: Knoblauch und Schalotten pellen und fein hacken. Chilies, waschen, putzen und in Ringe schneiden. Alles zusammen mit den Pfefferkörnern in einem Mörser zu einer Paste verarbeiten.

Hühnerbrustfilet waschen, abtrocknen und durch den Fleischwolf drehen.

Öl in einer Pfanne erhitzen. Die Knoblauch-Chilie-Paste dazugeben und 1 Minute unter Rühren garen. Das Fleisch dazugeben.

Fischsauce und Zucker dazugeben und alles garen bis die Flüssigkeit eingekocht ist.

Basilikum waschen, trocknen, Blättchen abzupfen und unter das Fleisch rühren.


Rezeptinfo Schlagwörter / Tags
SchwierigkeitGelegenheitskoch
Kostengünstig
LandThailand
MenüfolgeHauptgericht
Zubereitungsartbraten
MahlzeitMittagessen
 
Basilikum     Hühnerfleisch     scharf     Thailand    
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