Rumtopf

Zutaten:

· Juni – 500 g Erdbeeren

· Juni – 500 g Zucker

· Juni – 0,7 Liter 50 – 54 % Rum

· Juli – Sauerkirschen, Pfirsiche, Aprikosen, Himbeeren, Johannisbeeren

· Juli – Pro 500 g Obst 0,5 Liter 50 – 54 % Rum

· Juli – Pro 500 g Obst, 500 g Zucker

· August – Reneklauden, Mirabellen, Honigmelonen

· August – Pro 500 g Obst 0,5 Liter 50 – 54 % Rum

· August – Pro 500 g Obst, 500 g Zucker

· September – Pflaumen, Zwetschgen, Birnen, Weintrauben

· September – Pro 500 g Obst 0,5 Liter 50 – 54 % Rum

· September – Pro 500 g Obst, 500 g Zucker

· Oktober – Ananas, Kiwis, Orangen

· Oktober – Pro 500 g Obst 0,5 Liter 50 – 54 % Rum

· Oktober – Pro 500 g Obst, 500 g Zucker

· November – Dezember ( 6 – 8 Wochen ) ab und zu umrühren und jeweils neu abdecken.

Zubereitung:

- 500 g Erdbeeren waschen, entstielen und trocken tupfen

- Früchte in den Rumtopf geben mit 500 g Zucker betreuen - zugedeckt eine Stunde ziehen lassen

- 0,7 Liter 50 – 54 % Rum dazugeben - Rumtopf gut bedeckt an einen kühlen Ort stellen

- Pro Monat Früchte der Saison dazugeben, mit Rum und Zucker wie oben angegeben.

Hinweis:

- Rum muss fingerbreit über den Früchten stehen

- Rumtopf stets an einen kühlen Ort stellen, hin und wieder umrühren

- Nur reife und gesunde Früchte nehmen

- Früchte nach dem Waschen gut abtropfen lassen

- Nicht geeignet: Rhabarber, Äpfel, Preiselbeeren, Blaubeeren, Brombeeren, sie färben die Flüssigkeit dunkel