Rezept Potatoe Skins

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eingetragen am 27.09.02

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Rezept-ID: 28956

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Potatoe Skins

fettarm

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1	kg	01 Kartoffeln, klein und festkochend
3	TL	02 Paprikapulver
2	TL	03 Pizzakräuter, getrocknet
1	TL	04 Knoblauchgranulat
1	TL	05 Salz
3	EL	06 Parmesan
2	EL	07 Mehl

Zubereitung: Die Kartoffeln unter fliessendem Wasser gründlich säubern und abbürsten, nicht schälen (!!!), in Längsrichtung vierteln, etwa 10 min. kochen, dann abgiessen und ausdampfen lassen.
Paprikapulver, Cumin, Parmesan, Pizzakräuter, Salz, Knoblauchgranulat und Mehl in große Gefrierdose füllen, Deckel drauf und gut durchschütteln.
Kartoffeln dazugeben und nochmals durchschütteln. Backblech mit Backpapier auslegen und alles darauf möglichst flach verteilen. 15 min im Backrohr grillen bis sie schön knusprig sind. Ideal dazu passen Grillsossen, Tzatziki oder Chilisoße zum dippen.
Schmeckt leckerer als Pommes und hat viel weniger Fett.

Geräte: große Gefrierdose

Quelle: cr-art

Rezeptinfo

Schlagwörter / Tags

Schwierigkeit	Anfänger
Kosten	billig
Zubereitungszeit	30 min
Land	Mexiko
Kalorien/Portion	175 kcal

Beilage Fingerfood Kartoffeln mexikanische Küche

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Kommentare zum Rezept

» Dani am 17.10.02 23:59:03
Hab die Kartoffeln gleich ausprobiert. Hab nur kein Backpapier genommen. Ist mir beim Grill zu gefährlich. Hat mir beim Brotbacken schon mal zu brennen angefangen. Außerdem sprühe ich die Kartoffeln das nächste mal ein klein wenig mit Ölspray ein.

» ljuk123 am 18.10.02 23:54:13
Das Rezept schmeckt auch sehr gut wenn man ein bißchen (Hot) Ketchup in die Marinade gibt.

» Löffel am 27.10.02 23:54:38
Was ist eigentlich Cumin?

» Annette am 27.10.02 23:59:39
Cumin kommt aus dem französischen und heißt auf deutsch "Kreuzkümmel".

» kundrade am 28.10.02 23:54:43
Cumin nennt man auch Kreuzkümmel. Da es in der Zutatenliste oben nicht auftaucht, frage ich mich, warum es unten drinsteht. Ein Fehler ?

» kruemelmonster am 13.11.02 23:50:55
Die Dinger kenn ich aus England als "Wedges", gibt's selbst bei uns in der Uni-Mensa. Mit dem Kreuzkümmel übrigens vorsichtig sein, lieber wenig nehmen, der würzt ziemlich stark!

» kundrade am 30.11.02 23:46:10
das mit dem Ölspray werde ich auch mal probieren, es schmeckt noch etwas sehr "trocken". das nächste mal werde ich die Kartoffeln allerdings schälen, dann kann rundherum die Würzmischung haften und nicht nur an 2 Seiten.

» Floridacook am 30.11.02 23:46:56
man kann das auch gut in der Pfanne machen, dann wirds nicht trocken.Etwas Öl dazugeben.

» PetraD am 04.05.08 23:42:08
Mir waren sie auch zu tocken, habe Eure Kommentare nicht gelesen

, sind auch kaum braun geworden, obwohl ich sie noch 5 Minuten länger gebacken habe. Vielleicht lässt man lieber das Mehl weg, denn das saugt die gesamte Flüssigkeit auf.


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