Zubereitung:
Die Rippchen mindestens eine Std. vorher mit euren Lieblingsgewürzen einreiben und kühlstellen. Man kann Thymian,Senfpulver,Rosmarin,Pfeffer,Paprika, Salz oder eine fertige Grillgewürzmischung dazu verwenden.Danach die Rippchen in Stücke schneiden.
In einem grossen Topf alle Zutaten ausser das Backpulver langsam erhitzen.Der Honig muss völlig aufgelöst sein.
Nun das Backpulver reingeben.Achtung, die Mischung schäumt stark auf, deswegen ,grosser Topf.Vom Herd nehmen und nun die Rippchen dazugeben und gut mit der Sausse bedecken. Auf ein Backblech geben und bei 190 C ca. eine Std. backen.Dabei die Stücke einmal wenden.
Nach 40 Min Backzeit die Stücke noch einmal grosszügig mit Sausse bestreichen.
Quelle: Quelle Floridacook
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