Mohr im Hemd I

Kosten
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Schwierigkeit
difficulty_3
Bewertung
(*) (*) (*) (*) ( )
Auf der Grundlage von 4 Stimmen

Zutaten

100 g zerlassene Kuvertüre
6 Eigelb
100 g Zucker
100 g gemahlene Mandeln
50 g Semmelbrösel
6 Eiweis
Butter für die Form
Staubzucker zum Bestreuen
Mark einer halben Vanilleschote

Zubereitung

Die Schokolade mit Eigelb, Vanillemark und der Hälfte des Zuckers schaumig rühren. Mandeln mit den Semmelbröseln mischen. Eiweiß mit dem restlichen Zucker steif schlagen. Etwas davon unter die Schokoladenmasse mischen, dann den Eischnee abwechselnd mit der Bröselmasse darunterheben. Eine geeignete Form (hitzebeständige Puddingform) mit Butter ausstreichen und mit Puderzucker ausstreuen. Masse einfüllen und im Wasserbad bei 170°C etwa 40 Minuten garen lassen. Dazu leicht geschlagenes Obers servieren.

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Mädl