Zubereitung
Die Schweinefilets in fingerdicke Scheiben schneiden, etwas flach drücken. Dann von beiden Seiten würzen ( Salz, Pfeffer, Paprika, Steakgewürzsalz ) und von jeder Seite ca. 2 - 3 Min. in heißem Öl braten.
Von Mehl und Margarine eine Mehlschwitze zubereiten und mit Brühe, Sahne, Milch, Weißwein und Zitrone löschen. Anschließend nur mit Fondor,Dill und Petersilie würzen.
Die gebratenen Filets in eine große Pfanne oder Auflaufform geben, Die geschnittenen Pilze darauf legen, die Sahnesoße darauf verteilen und mit dem in Scheiben geschnittenen Brie-Käse abdecken.
1/2 Std. auf 180°C im Backofen backen.
Dazu schmecken Baguette, Salat und trockener Weißwein.
Sehr lecker!!! Lässt sich prima schon morgends vorbereiten.
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